Zinek - stavební kámen imunity, hormonální rovnováhy a plodnosti

Zinek - to je imunita, hormonální rovnováha, plodnost a spoustu dalšího, co dělá náš život zdravější a spokojenější.

Zinek v našem těle hraje mnoho důležitých rolí. Jedná se o základní živinu, což znamená, že ho naše tělo nedokáže produkovat, ani ukládat. Po železe je druhým nejhojnějším minerálem v našem těle. Vice než 300 enzymatických reakcí je na zinku přímo závislá. Kromě toho má rozhodující vliv na funkci imunitního systému, zdraví kůže, vlasů, nehtů a kostí, syntézu DNA a produkci bílkovin a také růstu a dělení buněk.

Hlavní role zinku:

• podpora imunity.
• podporuje hormonální rovnováhu.
• zvyšuje testosteron.
• genová exprese.
• podpora enzymatických reakcí (katalytická funkce).
• zlepšuje kondici zraku.
• přispívá ke kognitivnímu výkonu.
• přispívá ke zdraví vlasů, nehtů a kůže.
• důležitý pro pevnost kostí.
• syntéza DNA (regulační funkce).
• hojení ran.
• je zodpovědný za správný růst a vývoj.
• snižuje hladinu cukru v krvi.
• zvyšuje plodnost a potenci.
• podpora metabolismu.

Přírodními zdroji zinku jsou jednak živočišné produkty jako maso a měkkýši, kteří obsahují zinek ve formě, kterou tělo snadno absorbuje, tak rostlinné zdroje, jako jsou luštěniny, semínka, otruby. Z těch má zinek ale kvůli dalším rostlinným složkám horší absorbci.

Přírodní zdroje zinku, hlavně ty živočišného původu jsou vynikající díky absorbci a biodostupnosti zinku, který je v nich obsažen. U doplňků stravy pak hraje roli forma zinku. Tou pro tělo nejlépe zpracovatelnou je bisglycinát. 

Tato chelátová forma zinku není pro tělo pouze vysoce využitelnou, ale je šetrná k trávicímu ústrojí, kdy oproti jiným využitelným formám nezpůsobuje nalačno nevolnost, která souvisí s nízkou hladinou HCL v žaludku a může se projevovat hlavně při užívání zinku ve formě pikolinátu.

Její další velkou výhodou je to, že je jedinou formou zinku, jejíž vstřebávání je méně ovlivněno přítomností fytátů ve stravě. Fytáty jsou látky v obilovinách a sóji, které inhibují absorpci zinku. Stravu bohatou na fytáty mohou mít především vegani, proto by měli tuto formu zinku preferovat.

Mimo sóju se fytáty vyskytují také v obilovinách, kukuřici a rýži. Tyto antinutrienty snižují vstřebávání základních živin z trávicího traktu. To může být problém hlavně u lidí, pro které jsou obiloviny a luštěniny základem jídelníčku. Fytáty (kyselina fytová) pak snižuje absorbci minerálů jako ze železo, zinek, hořčík a vápník.

Podpora imunity

Zinek hraje ústřední roli v imunitním systému. A to přesně v buněčných protilátkových reakcích. Nedostatek zinku je známkou apoptózy (programovaná smrt buněk). Dále právě zinek stimuluje vývoj B-buněk a T-buněk což jsou základní buňky naší imunity. 

Studie zjistily, že lidé s autoimunitními onemocněními mají obvykle výrazně nižší hladinu zinku, než je normál. 

Prokázány jsou rovněž jeho protizánětlivé vlastnosti  a vliv na snížení oxidačního stresu.

Podpora hormonální rovnováhy a pozitivní efekt na hladinu testosteronu

Zinek hraje hlavní roli v metabilismu hormonů. Testosteron, HGH, hormony štítné žlázy T3 a T4, estrogen a progesteron jsou na jeho správném množství závislé. Například u hormonů štítné žlázy právě zinek způsobuje přeměnu T4 na akitvní formu T3.

Zinek také pomáhá v hypofýze uvolňovat stimulující hormon (FSH). Ten podporuje ovulaci a dává za úkol vaječníkům produkovat progesteron. 

Zinek jednoznačně zlepšuje mužské reprodukční schopnosti a snižuje možné komplikace v těhotenství.

Tím, že zvyšuje hladinu pohlavních hormonů přispívá k zlepšení síly, energie, seběvědomí a sexuální touhy.

Zodpovědnost za genovou expresi

Genová exprese je proces, při kterém se informace uložené v genech převádějí na reálně existující buněčné struktury, nebo funkce. Ne všechny informace v genech jsou využívány v každou chvílí. Některé geny jsou aktivní a některé ne. To vše záleží na podnětech přicházejících z venčí, z prostředí (vztahem genů a prostředí se zabývá epigenetika). Geny se tedy aktivují až v určitý vývojový moment, kdy jsou zapotřebí. A právě pro tuto ,,interní komunikaci" je zinek důležitý.

Podpora enzymatických reakcí (katalytická funkce)

Zinek je nezbytný pro aktivitu více něž 300 enzymů, které podporují metabolismus, trávení, nervové funkce a další, životně nezbytné funkce.

Zdraví vašich očí

Zinek je přímo součástí vašich očí a podílí se na tvorbě vizuálních pigmentů v sítnici. Z tohoto důvodu může vést nedostatek zinku k noční slepotě.Byl zkoumán i pozitivní vliv zinku na makulární degeneraci.

Kognitivní výkon

Zinek je vysoce koncentrovaný v mozkové kůře, epifýze a hipokampu a jeho nedostatek je spojen se zhoršenou funkcí paměti a poruchami nálady.

Vlasy, nehty, kůže a kosti

Zinek podporuje tvorbu buněk vytvářejících kosti a zabraňuje nadměrnému rozpadu kostní tkáně. Kromě toho hraje druhotnou roli v samotné kostní hmotě. Nedostatek zinku vede ke špatné kalcifikaci a může se tak stát rizikovým faktorem pro výskyt zlomenin. 

Pokožku, vlasy a nehty podporuje zinek mnoha způsoby. Hlavní je ale fakt, že kolagen v kůži je produkován enzymy závislými za zinku - kolagenázami. Zinek je nezbytný nejen pro enzymy produkující kolagen, ale také pro zesíťování, které dodává kolagenu jeho stabilitu. Studie kolagenu a zinku naznačují, že rychlost rozpadu kolagenu může být snížena podáním zinku a tímto způsobem zinek mírní proces stárnutí pleti.

Syntéza DNA

Po zvýšení obsahu zinku ve stravě se obnovuje hladina proteinů podílejících se na opravách DNA a antioxidačních a imunitních funkcích.

Hojení ran

Zinek se ve zdravotnictví používá k léčbě popálenin, některých typů vředů a dalších kožních poranění. Hraje klíčovou roli v syntéze kolagenu, imunitní funkci a zánětlivé reakci. V naší kůži se nachází asi 5% celkového množství zinku, který v sobě máme.

A v neposlední řadě - zinek snižuje celkovou zánětlivost a je také důležitý pro správnou funkci čichu a chuti. Nedostatek zinku může snížit tyto smysly, protože jeden z enzymů rozhodujících za jejich správné fungování závisí právě na zinku.

Shrnutí

Zinek se v našem těle účastní stovek biochemických procesů. Obzvláště v době začínající infekce je zinek potřeba pro buňky imunitního systému, aby se dokázali s probíhající infekcí lépe poprat. Zinek je většinou deficitní u jedinců, kteří nemají kvalitní stravu, zažívají mnoho stresu a fyzické aktivity. Z těchto důvodu je lepší zařadit do své životosprávy i doplněk stravy s obsahem zinku.